届いたメールをアプリに渡す方法

/etc/aliases
hogeap: "|/usr/bin/perl /hoge/hogeap.pl" ←アプリに渡す場合
hogeap2: hogeuser,"|/usr/bin/perl /hoge/hogeap.pl" 
↑普通のユーザーメールボックスとアプリの両方に渡す場合（安全）

postfixのバーチャルエイリアス機能を使う場合

@mailap.example.com mailap
virtualテーブルにこのように書いておくと、***@mailap.example.com宛てのメールは全てmailapというユーザーに転送される。さらに組み合わせ技としてaliasesテーブルに